Диета для мозга. Профилактики болезни Альцгеймера

Диета для мозга. Профилактики болезни Альцгеймера Диетическое питание

Увеличение продолжительности жизни и доли пожилого населения привело к повышению заболеваемости болезнью Альцгеймера. Но удручает и то, что болезнь Альцгеймера молодеет. Всё чаще в практике встречаются случаи, когда диагноз ставится довольно-таки молодым пациентам.

Сегодня 24 миллиона человек во всем мире страдают от болезни Альцгеймера и других форм деменции. По оценке специалистов, в России — около 80 000 человек.

Ранняя диагностика и прогнозирование возникновения болезни Альцгеймера находится в центре внимания специалистов. Таким образом можно изменить образ жизни и подобрать диету, для того, чтобы хотя бы частично повлиять на профилактику и прогрессирование заболевания.

Например, потеря обоняния может быть одним из самых ранних признаков, указывающих на возможность болезни Альцгеймера. Кроме того, незначительное ухудшение когнитивных способностей людей с болезнью Альцгеймера может произойти за 18 лет до постановки диагноза.

Диета для мозга

«Разум» — диета для мозга и профилактики болезни Альцгеймера. Новая диета, разработанная экспертами из Университета Раш в Чикаго, показала положительный эффект в снижении риска болезни Альцгеймера даже у людей, которые не соблюдают ее строго.

Принципы этой диеты, которая скрывается за соответствующей аббревиатурой MIND (средиземноморское вмешательство DASH при задержке нейродегенерации), основаны на средиземноморской диете и диете DASH, которые во многих исследованиях показали ряд желательных эффектов для здоровья, как с точки зрения риска сердечно-сосудистых заболеваний, так и с точки зрения подверженности риску развития деменции Альцгеймера.

Система диетических подходов к остановке гипертонии (DASH) основана на низком потреблении насыщенных жиров и натрия и в то же время представляет собой диету, богатую фруктами, овощами и молочными продуктами, с низким содержанием жира.

В нескольких клинических испытаниях было показано, что диета DASH эффективна в снижении высокого кровяного давления. Средиземноморская диета — типичная традиционная диета Средиземноморья, основанная на потреблении овощей, фруктов, злаков, бобовых, орехов и семян, рыбы и оливкового масла с умеренным потреблением мяса и молочных продуктов.

Оливковое масло первого отжима, являющееся неотъемлемой частью диеты для профилактики болезни Альцгеймера, было показано в предыдущих исследованиях — как продукт с положительным эффектом и, следовательно, должен быть основным источником жира.

В частности, было показано, что натуральный ингредиент оливкового масла первого отжима под названием олеокантал обладает способностью изменять структуру нейротоксических белков, которые, как считается, играют ключевую роль в развитии болезни Альцгеймера.

В отсутствие олеокантала эти белки связываются с синапсами в головном мозге, что нарушает нормальную функцию нервных клеток, что приводит к потере памяти, гибели клеток и нарушению функции мозга. Исследователи также обнаружили, что олеокантал, помимо вмешательства в связывание нейротоксических белков с синапсами, делает эти белки подходящими мишенями для антител.

Пищевые добавки и продукты для мозга

Научные исследования показывают, что люди на самых ранних стадиях болезни Альцгеймера могут получить пользу от приема пищевых добавок с рыбьим жиром и антиоксидантами.

Исследования представляют, что клетки иммунной системы субъектов с легкими когнитивными нарушениями после приема пищевых добавок более эффективны в «очищении» мозга от — амилоида — пептида, накопление которого в мозге считается решающим в развитии болезни Альцгеймера.

Кроме того, наблюдалось повышение уровня резольвина D1 в макрофагах на 80%, что также указывает на потенциально более эффективное удаление -амилоида из мозга. К сожалению, эти положительные эффекты не наблюдались у пациентов с уже запущенной болезнью Альцгеймера, но, похоже, что рыбий жир и антиоксидантные добавки могут помочь в доклинической фазе этого прогрессирующего заболевания.

Дополнительную пользу в профилактике этого заболевания может дать употребление витаминов B12, B6 и фолиевой кислоты, которые вместе снижают повышенный уровень гомоцистеина. Эти витамины действуют как кофакторы при метилировании гомоцистеина; и многочисленные исследования показывают, что повышенный уровень гомоцистеина связан с повышенным риском когнитивных нарушений.

Кроме того, согласно новому исследованию американских ученых, опубликованному в журнале JAMA Neurology, низкий уровень витамина D у пожилых людей был связан с более быстрым снижением когнитивных функций, особенно в области мозга, ответственной за память, нарушение функции которой связано с болезнью Альцгеймера и деменцией.

Результаты показали, что снижение когнитивной функции у субъектов с дефицитом витамина D происходило в 2-3 раза быстрее, чем у лиц с адекватным статусом этого витамина. Другими словами, когнитивные функции людей с дефицитом витамина D снизились всего за два года так же, как и у субъектов с нормальным статусом витамина D за пятилетний период.

Хотя нельзя с уверенностью сказать, что прием добавок витамина D может замедлить снижение когнитивных функций у пожилых людей. Но эксперты согласны с тем, что для профилактики заболевания пойдут в пользу использование добавок витамина D.

Но не только пищевые добавки смогут помочь. Если включить в рацион следующий перечень продуктов, то риск заболевания снизится в разы.

Полезные продукты:

  • все зеленые овощи, сельдерей, салат, шпинат;
  • ягоды (особенно голубика и черника);
  •  фасоль (белая и красная);
  • спаржа;
  • орехи;
  • рыба (богатая жирными кислотами омега-3);
  • яйца;
  • нежирное мясо индейки или курицы;
  • цельнозерновые каши и хлеб;
  • яблоки;
  • чай зеленый;
  • темный шоколад;
  • оливковое масло;
  • красное вино.

Исключить из рациона следует:

  • масло сливочное (особенно маргарин, спред);
  • красное мясо;
  • жаренная пища;
  • фастфуд;
  • твердый, желтый сыр;
  • сладости;
  • сдобная выпечка.

Как видите перечень полезных продуктов обширен, что позволяет создать полноценное меню. Можно кушать вкусно и полезно, и обеспечить эффективную профилактику от болезни Альцгеймера.

Поделиться с друзьями
Marina
Оцените автора
( Пока оценок нет )
Женская Территория
Добавить комментарий